Dotterns Cupcake

2:a Advent

Snoddas och Qipper poserar för adventsplåtningen. Är ingen proffsfotograf direkt men tycker att de är rätt fina ändå.
Gårdagen bjöd på rikligt snöfall vilket gillades av alla familjemedlemmar.
Julstämningen höjdes direkt ett snäpp bara av att se utegranen bli omsvept av ett snötäcke.
Jag fixade med lite julbak, saffransskorpor, underbara julgodiset Rocky Road och en god med totalt misslyckad saffranskaka. Den föll isär rejält när jag skulle lägga upp den på ett fat. Istället för skivor så blev det smulor med mjölk. Samma smak iaf, jättegott. :-)
Idag har vi hunnit med mycket, jobbat, utvecklingssamtal på skolan, handlat några julklappar och sett premiären av Musikhjälpen. Känner mig nöjd och trött, kommer nog sova sött.

God Natt på er alla, KRAM

Sommarmat!

Kram Annika

Hemma efter en skön helg, men förkyld...igen

Tack kära vännen för en underbart trevlig och rolig helg!
Jag och min kompis har verkligen haft det bra.
Vi började fredagseftermiddagen med ett litet glas vin och skålade för att vi äntligen träffades. Duobehandlingen på AquaSpa var riktigt skönt och avkopplande. Ryggmassagen var ljuvlig, fast jag hade önskat lite mera "kraft". Kurbadet och dess oljor gjorde så att man blev riktigt yr i huvudet när man klev ur karet...men det kan också bero på blodsockerfall (hade inte ätit någon middag ännu)..eller vinet. :-)
Vi lånade nyckeln till hotellets relax där vi badade bubbelpool och bastade.
Trots att vi var lite hungriga kände vi ingen stress utan gjorde oss iordning i lugn och ro. Tycker det är så mysigt att jämföra varandras dofter, krämer, make up produkter. Sminka sig, fixa håret och ta på sig något rent, fräscht och förhoppningsvis snyggt är en del av grejen när man ska gå ut.

Vi hade pratat om att testa en ny restaurang som heter Los Pepes. där det under våren på fredagkvällar serverar en jättegod tapasbuffé för 250 kr. Jag tyckte det var klart prisvärt för det fanns många goda rätter att välja mellan.
Det var även en mycket händelserik kväll. Strax efter att vi kommit dit, var det en gäst som svimmade (tror vi). Några andra gäster som var sjukvårdskunniga tittade till honom under tiden personalen ringde efter ambulans. Lyckligtvis kunde han gå ut tillsammans med ambulanspersonalen men följde med dem för vidare undersökning. Det blev en lite konstig stämning just när det hände men det ändrades fort, efter att de hade åkt. Vi satt nämligen granne med två glada gäng. Ett stort gäng tjejer som hade möhippa för en kvinna som skulle gifta sig på äldre dar. De sjöng och skålade och höll tal. På andra sidan av oss satt ett gäng karlar, ungefär i vår ålder..typ 25..:-) nja inte riktigt men i vår ålder. De roade sig åt möhippegängets sång, så de sjöng med och applåderade och hurrade. Vi fick oss själva många goda skratt.
Allt avslutades väl med en kopp kaffe och en liten skvätt whiskey (för min onda hals).
Klockan var rätt mkt när vi vandrade tillbaka, vi kände oss lite trötta så vi gick direkt till hotellet. Såg lite tv och pratade ännu mera.

Hela lördagen ägnade vi oss åt shopping, eller iaf ett försök till det. Oftast när man är laddad för det så hittar man ingenting och så var fallet. Jag är en person som tycker mycket om färg men i butikerna var det mest beige, kaki, puderrosa, ljusblått, marinblått, naturvitt och leopardmönster. Visst är det snyggt på dem som passar i det men jag försvinner i dessa blaskiga färger. Till slut hittade jag en blus och ett linne på Åhléns i cyklamen (perfekt färg). Även ett par jeans från H&M och några linnen fick följa med hem. Vi köpte även lite smink, det är alltid så svårt att välja men kul. Vi tog lång tid på oss i varje butik, vi skyllde på åldern. (fniss) Tror att vi båda har börjat få tendenser till 40års kris. Hörde någon sa att det är värre att vara 39 än att vara 41. Kan nog hålla med. I många skeden så är den bästa tiden nu och framåt så det är bara att ladda och ta steget.
Det blev en tidigare middag på en Thai restaurang, sedan vidare till Carl-Viktor för en drink. Det skulle vara en trubadur som skulle spela men vi kom lite för tidigt, det var vi och en massa pensionärer, (hihihi, då var vi där igen med åldersnojan). Ändå trevligt, jag och min kompis har verkligen hunnit prata av oss under dessa dagar, som om vi aldrig har varit ifrån varandra.
Partypinglor som vi är gick vi tillbaka till hotellet för att vänta in de yngre gästerna med lite choklad, ost och vin. Det var väl det största misstaget för helgen, inte orkade vi gå iväg igen. Det blev prat i sängen istället, vilket iof kändes väldigt skönt dagen därpå.

Vi orkade ta oss hemåt pigga och alerta, nja hyffsat. Mitt halsont hade fått sällskap utav hostan så jag kände mig inte så pigg.

Var ändå inställd på att åka till jobbet idag, men nattens ständiga hostande, dåliga sömn, lite feber och min hesa röst satte stopp för det i morse. Har sovit några timmar och dricker litervis med te, hoppas jag kurerar mig fort.

Ser redan fram emot nästa gång vi träffas, vi har så kul tillsammans.

KRAM

Chokladbollar

Elin hade i läxa inom hemkunskapen att baka. De skulle läsa igenom receptet, ta fram ingredienser, följa receptet och sedan plocka undan, diska och städa upp efter sig. Hon bestämde sig för att baka chokladbollar, inte mig emot, det är ju såå gott.
Detta blev resultatet.

SMASKENS!

Kvällens ostprovning

Det blev en succé, så fantastiskt gott!
Som ni ser är faten länsade på alla godbitar.
Vi var in i en Ost & Delikatessbutik och bad en tjej välja ut några olika ostar som skulle passa till fem matfriska och vinälskande tjejer. Hon gjorde ett utmärkt jobb och komponerade en fin ostbricka med två hårdostar, en getost, en grönmögel och en stilton (tror jag) samt en färskost på vitlök. Kommer tyvärr inte ihåg namnen på en enda ost på grund av att vi fick bara höra namnen en enda gång och med vårt dåliga minne var det inte lönt att försöka memorera heller. Anser nog att de två hårdostarna var bäst, en utav dem hade fått pris för världens godaste ost. Tror det blir ett litet inköp framöver. :-)

Vinet gick också åt men den här gången var inte jag så inblandad. Var mycket nöjd med mitt dryga glas rött. Övriga tillbehör var en fikonmarmelad, oliver fyllda med fetaost, keso och rosmarinkex samt en ölkorv.

En otroligt härlig kväll med otroligt härliga tjejer. Är så glad att jag har fått tillfälle att lära känna dem.

Bullbak i Ersnäs

Bland det godaste jag vet är nybakta bullar och ett glas mjölk. Smaskens!

Nybakad Finsk rågrieska, mums

Har bakat ett stekpannebröd, det går fort och lätt att grädda och smakar jättegott nygräddat.

Varsågod här kommer receptet:

7 dl mörkt eller ljust lantbrödsmjöl
1 msk bakpulver
1 tsk salt
1 msk sirap
ca. 4 dl filmjölk eller yoghurt

till utkavling: vetemjöl

Mät upp mjölet i en bunke, blanda ner bakpulver och salt. Tillsätt sirap och filmjölk, arbeta ihop till en deg.

Ta upp degen på mjölat bakbord. Dela den i 8-10 delar. Kavla varje del till en tunn kaka ca. 15 cm i diameter. Använd rikligt med vetemjöl under kavlingen. Nagga kakorna med en gaffel.

Grädda kakorna i en torr stekpanna på medelvärme ca 2 minuter på varje sida, så kakorna blir vackert gullbruna. Serveras varma med smör.

Smaskens!

Kvällens middag

Det gäller att njuta av det goda. Kvällens middag blev följande:

Egenfångad lax från Beiarn, ugnstekt med teriyaki och chili.

Sallad med lättkokta Hericots Verts, körsbärstomater, persilja, mix med olika vintersallader, blandad med en god citronolja, flingsalt och min egen örtkrydda.

Kall sås med uppvispad creme fraiche, rom, majonäs, dill, rödlök, citronpeppar och citronsaft.

Dryck till detta blev mineralvatten och lime. (Vinet får jag vänta med, men visst hade det varit gott)

Trevlig kväll!

Tea time

Idag har jag ont i halsen och är lite hostig. Typiskt! Ska hålla mig inne idag och försöka kurera mig inför nästa vecka.
Vet inte om jag kan få någon behandling ifall jag skulle vara sjuk, lite hosta har kanske inte så stor betydelse, får jag hoppas.
Blir det värre till måndag får jag väl kontakta Umeå innan bussens avgång och höra ifall de vill ta emot mig ändå. Så länge jag inte har feber är det väl ok.

Har laddat en stor kopp med te, stjärnanis och kanel. Mmmm..mycket gott. Kryddorna ger extra smak och värmer gott. Tyvärr hade jag ingen färsk ingefära för det är ännu bättre att sätta i varmt vatten, men jag hittade några skorpor istället. :-)

Skulle inte teet hjälpa får jag ta till dunderkuren, med färskpressad apelsin, honung och vitlök. Skål!

Advent

Snart pyntas varje hem med julstjärnor och adventsljusstakar. Julstök och adventsbak. Jag har tjuvstartat lite, ville hinna med lite adventsmys innan operationen. Elin och mormor har bakat lussekatter. Är trött idag, men vem kan motstå doften av de härliga varma nygräddade saffransbröd. Det väcker suget i magen. Mmmmmmums!